Nagyi-féle túrós béles: az elronthatatlan kelt tészta kezdőknek!

MINDMEGETTE Nem múlhat el farsangi szezon fánk nélkül még akkor sem, ha nincs időd elkészíteni. Következő kefires fánkpuffancsunk nem éppen a hagyományos receptúra alapján készült, hiszen ha nekilátsz, alig lesz szükséged kicsivel több, mint egy fél órára.

MINDMEGETTE Ez az izgalmas, közel-keleti ihletésű sültcékla saláta remek egy elegáns menüsor elejére, de pita kenyérrel tökéletes hétköznapi vacsora válhat belőle!

MINDMEGETTE A farsangi időszakot gazdagon terített asztalok jellemzik: sok a különféle húsokból készített leves és sült, sok az édesség - de legfőképpen a fánk! A következő két menüsorral erre az ünnepkörre hangolódunk, és mutatunk egy klasszikus és fajsúlyos, illetve egy egy könnyedebb, gyorsabban elkészíthető változatot is!

MINDMEGETTE Ha szereted a kekszes-csokis finomságokat, próbáld ki a hideg kutya (Kalter Hund) nevű német édességet. Videón mutatjuk a receptet.

MINDMEGETTE Könnyű figyelmen kívül hagyni, pedig egy friss tanulmány szerint a legtöbb esetben ez az első jele anak, hogy elkaptuk a vírust.

MINDMEGETTE Szeretnél kicsit változtatni a hétvégi menüdön? A könyöködön jön ki a rántott hús? Akkor itt az ideje, hogy kipróbálj valami újat. Ebben fogunk most neked segíteni jobbnál jobb receptekkel, ezt figyeld!

MINDMEGETTE Franciaország nyugati partjánál található Bordeaux városa, és körülötte az ország legnagyobb borvidéke. Nemcsak területileg, hanem mennyiségileg is az első helyen áll. Innen kerülnek ki a világ egyik legdrágább vörös- és édes fehérborai, noha ez a prémium szegmens igen keskeny, és a legtöbb termelő inkább elérhető árú vörösborokkal van jelen a világpiacon.

MINDMEGETTE A közelmúltban kiderült, hogy a Sinopharm nevű kínai vakcinából vásárolna be Magyarország, ha a gyógyszerészeti hatóság is rábólint. Azonban jó néhány ellentmondásos információt találhatunk az oltóanyagról a neten. De mi igaz közülük és mi nem?

MINDMEGETTE Minden csillagjegy képes az önzésre, de van köztük három olyan jegy, melynek szülöttjei egy kicsit gyakrabban hajlamosak arra, hogy magukat helyezzék előtérbe másokkal szemben. Mutatjuk, kik ők!

MINDMEGETTE Heti top 10 összeállításunkban megmutatjuk, melyek voltak a legnépszerűbb, legkeresettebb receptek az előző héten.

MINDMEGETTE Szereted a svéd húsgolyókat? Akkor próbáld ki a finomság húsmentes változatát is, nem fogod megbánni! Mutatjuk, hogy készítsd el a svéd zöldséggolyókat.

MINDMEGETTE Nem kíméli az ország nyugati felét az időjárás, széllökések, ónos eső és intenzív havazás miatt is riasztást adott ki az Országos Meteorológiai Szolgálat.

MINDMEGETTE A pezsgő-nagyhatalomhoz, azaz a franciák mellé csak egy magyar és egy olasz nedű tudott felérni a színtiszta pezsgő-versenyen.

MINDMEGETTE Ha eddig nem tartoztál a kelbimbó-kedvelők táborába, próbáld ki ezt a krémes-parmezános-baconös kelbimbóreceptet, és garantáltan megváltozik a véleményed!

MINDMEGETTE Otthon: a szó a biztonság érzetét kelti, főleg a pandémiás időszakban, amikor a többség minden eddiginél több időt kénytelen a négy fal között tölteni. Miközben szépítgetjük, saját ízlésünkre formáljuk a környezetünket, bizonyára te sem gondoltál arra, hogy bizony jó néhány veszélyforrással is együtt élünk.

MINDMEGETTE A carbonara spagetti az egyik legegyszerűbb, és a legtöbbek által kedvelt olasz tészta, és már az elején fontos tisztázni: tejszín nincs benne! Van benne viszont tisztességes mennyiségű füstölt szalonna és persze rengeteg parmezán. Hidd el, ha így készíted el a Fanny Konyha januári kedvencét, többé eszedbe sem jut tejszínnel belekontárkodni!

MINDMEGETTE A rakott kel igazi klassszikus, házias fogás, ami nosztalgiát ébreszt bennünk, ráadásul a kelkáposzta rendkívül magas vitamin-és ásványianyag tartalma szuperegészségessé teszi. Most 9 kipróbált receptet mutatunk, ami nagyanyáink főztjét idézi!

MINDMEGETTE Sorozatunkban hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azokat a recepteket, amiket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok, vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. 2021-ben is folytatjuk jó szokásunkat; nézzétek, ezek azok a finomságok, melyeket az év első napjaiban imádtatok.

MINDMEGETTE Az egyik legjobb reggeli kétségtelenül a foszlós, illatos kakaós csiga, amit kicsik és nagyok egyaránt imádnak. Készítheted leveles, krumplis vagy túrós tésztából, a lényeg, hogy jó sok töltelék legyen benne. Mutatjuk a jól bevált receptjeinket!

MINDMEGETTE A január többnyire a megtisztulásról, a diétáról és a méregtelenítésről szól, ami nem is csoda! Az elmúlt egy hónapban szinte egymást érték a nagyobbnál nagyobb ünnepi lakomák, a véget nem érő teltség érzet, ám mindezek ellenére még így is gyakran elhangzott a követező mondat: egyetek még legalább egy kis bejglit!

MINDMEGETTE Anyukám repertoárja nem túl széles, de tény, hogy amit főz, az általában nagyon finom. Szortimentje egyik legnépszerűbb eleme a rizses hús, amit mindannyian imádunk. Mama különösképp, hiszen ez az étel gyorsan kész van, így nem kell a konyhában tölteni az egész napot. Apukám nincs oda a disznóhúsért, ezért a rizses hús nálunk a leggyakrabban csirkemellből készül, és miután remekül be is lehet ízesíteni, melle húsa ide, vagy oda, egyáltalán nem száraz, sőt! Rizses hús esetén nem mindegy az sem, milyen rizzsel dolgozunk. Válasszunk kerekszeműt!

MINDMEGETTE Azoknak, akik naponta legalább 6x esznek, alacsonyabb a testtömeg-indexük, és összességében kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint azok, akik csupán 3x esznek naponta. Így tehát a nassolás nem feltétlenül ördögtől való, sőt, akár a fogyásunkat is elősegítheti - azonban nem mindegy, mikor, hogyan, és milyen snackeket fogyasztunk.

MINDMEGETTE Negyed százada jöttek rá arra, hogy a pizza szélének nem feltétlenül kell a kukában végeznie, és megtöltötték némi sajttal. Köszönjük Pizza Hut!

MINDMEGETTE Nálatok is mindig lapul a hűtőben néhány Túró Rudi? Akkor érdemes kipróbálnotok a házilag készített verziót is! Egyszerűbb, mint gondolnátok, az íze pedig ugyanolyan finom, sőt!

MINDMEGETTE Vannak örök kedvencek, és nem ismerek senkit, aki ne imádná a tárkonyos leveseket. Mindegy, hogy szárnyasból, vöröshúsból, vagy vadhúsból készül, és mindegy, hogy milyen zöldségek vannak benne. Ha étteremben járunk, szinte biztos, hogy azt rendeljük, amikor van az étlapon. Kevés izgalmasabb dolog van ugyanis annál, ahogy a tárkony semmihez nem hasonlítóan komplex íze csodásan harmonizál a leves savanykás hozzávalóival, így ez az étel valódi életmentő a hideg hónapokban, de nyáron se könnyű neki nemet mondani.

MINDMEGETTE Ez az isteni narancsos réteges pohárkrém nem csak szilveszterre, hanem a hétköznapokra is egy igazán jó választás, ha valamilyen ínycsiklandozó desszertre vágysz. Kínálhatod ebéd, vagy vacsora után, de akár vendégvárónak is kiváló.

MINDMEGETTE Egyszerű és mutatós aprósüti, ami olyan finom, hogy érdemes belőle rögtön dupla adaggal készíteni. Következzen a hagyományos Kossuth kifli - videón, a Vidék Íze receptjújság jóvoltából!

MINDMEGETTE Desszertnek pizza? Miért ne? Ha szeretnél valami pofonegyszerű és vidám süteménnyel előrukkolni szilveszterkor, akkor ez a csokis pizza konyhakész pizzatésztából a te recepted: 30 perc alatt kész, és garantált a siker!

MINDMEGETTE Az ünnepi kaja-dömping után már biztosan a könyökötökön jönnek ki a klasszikus bundában rántott húsok, így hát most arra gondoltuk, hogy mi lenne, ha az új évet egy különleges panírba mártott mártogatóssal indítanánk, ami egyébként rizskörettel még főételként is simán megállja a helyét. Készüljetek fel, mert ha egyszer megkóstoljátok a tempuratésztás csirkemellfalatkákat ezzel a szuper szósszal, akkor nehezen fogtok vele leállni.

MINDMEGETTE A mákos guba a bejgli, a halászlé és a pulyka mellett az egyik legnépszerűbb karácsonyi ételünk, ám nem mindenki szereti a forró, vaníliás tejjel nyakonöntött és mákkal meghintett felfújtat. Nos, az alábbi 11 recept között ők is biztosan találnak ínyünkre valót!

MINDMEGETTE Ha valami igazán káprázatos, hagyományosan karácsonyi, mégis kissé szokatlan remekművel készülnél az ünnepre, akkor ezzel a flódni ihletésű tortával garantált a siker! Se nem gyors, se nem egyszerű, de cserébe olyan finom, hogy hónapok, sőt évek múlva is emlegetni fogja, aki megkóstolja. Pinczel Orsi cukrász barátunk a lenti videóban mutatja be az elkészítést lépésről lépésre!

MINDMEGETTE A Mindmegette új sorozatában Mészáros Balázs abban lesz a segítségetekre, hogy ne kapjatok idegösszeomlást a karácsonyi sütés-főzés során, és stresszmentes legyen az ünnepi készülődés. A karácsony a halászléfőzés időszaka, ezért most nem is jöhetne jobbkor egy szuper recept, aminek segítségével rögtön háromféle változatát készíthetitek el. Bajai, szegedi, vagy korhely? Nektek melyik a kedvenc?

MINDMEGETTE Gyerekkorban a karácsony csodálatos, izgalmas és varázslatos. Mindenféle megmagyarázhatatlan csoda folytán a lakásba kerül a fa, az ajándékok a fa alá, és sok csodás étel az ünnepi asztalra. Azonban mikor felnövünk, rá kell jönnünk, onnantól fogva a csodáért magunknak kell tenni valamit. Nem könnyű feladat ez, sőt némileg talán teher is.

MINDMEGETTE Ha a hálószobánkba növényeket teszünk, az az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy egy fárasztó nap után testileg és lelkileg is kipihenjük magunkat. A növények ugyanis amellett, hogy nyugodt, oázisszerű atmoszférát teremtenek, megtisztítják a levegőt és oxigént termelnek, ezek pedig elősegítik a nyugodt alvást és oldják a stresszt.

MINDMEGETTE Ma több mint 75 ezer család izgult a középiskolai felvételi miatt, ahol a gyerekeknek matematikából és magyar nyelvből kellett 10-10 feladatot megoldania.

MINDMEGETTE Biztosan mindenkit az őrületbe kergettek már azok a muslicakolóniák, amelyek időnkét előkerülnek a konyhában, lecsaphatatlanok, lefújhatatlanok, egész egyszerűen eltűntethetetlenek, sőt egyenesen úgy tűnik, mint ha a levegőből születnének, százszám. Most felfedjük, honnan jönnek, mit akarnak, és hogyan lehet megszabadulni tőlük.

MINDMEGETTE Pénteken megdőlhet a napi melegrekord, az Országos Meteorológiai Szolgálat szerint akár 17 fok is lehet.

MINDMEGETTE Konyhakész leveles tésztából gyorsan és egyszerűen készíthetünk valami finomat a családnak, például egy vaníliás-narancsos csigát. Mutatjuk a receptet videón!

MINDMEGETTE A csirkemellet sokan száraznak találják, ám ezen könnyen segíthetünk egy jó mártással. Összegyűjtöttünk 11 krémes és szaftos csirkemell receptet, mellyel mindenki elégedett lesz.

MINDMEGETTE Ahhoz, hogy jót egyen a család, nem feltétlenül kell egy teljes napon keresztül a konyhában robotolni, a mosogatásról és a „romok” eltakarításáról nem is beszélve. Következő receptvideónkban egy olyan csirkés-paradicsomos tésztát hoztunk zöldborsóval, aminek szó szerint az egyszerűségében rejlik a tökéletessége.

MINDMEGETTE Ha van otthon alma és maradék kifli, zsemle vagy kalács, akkor ez lehet a tökéletes maradékmentő desszert. A végeredmény egy iagzán laktató, bőséges sütemény, ami nagyon jól fog esni egy tartalmas leves után. Mutatjuk a kedvenc máglyarakás receptjeinket!

MINDMEGETTE Aki szereti a Túró Rudit és a muffint, annak most van egy nagyon jó hírünk. Következő receptvideónkban ezt a két finomságot keresztezzük egymással, a végeredmény pedig mondanunk sem kell, hogy isteni.

MINDMEGETTE Egy minden ízében téli levessel érkezik ma Gáspár Bea: az orosz borscsban ugyanis kizárólag vitaminban gazdag gyökérzöldségek, és egy nagy adag marhahús van, így nem csak kiváló immunerősítő, de nagyon laktató is. Bea egy ponton az orosz nyelvtudását is megcsillogtatja, amire Éva néni, egykori orosztanárnője biztosan büszke lenne!

MINDMEGETTE Kakaó? Forró csoki? Két ital, amit mindenki imád, de bár mind kettő kakaóbabból készül, merőben más iskolát képviselnek. Kakaót leginkább hétköznap iszunk, akik inkább az intenzív ízeket szeretik, azok holland kakaóporból, ám a gyerekek a pikk-pakk elkészülő instant változatra esküsznek. Ha azonban kicsit több időnk van, vagy szeretnénk magunkat kényeztetni, bizony érdemes rááldoznunk az időt arra, hogy valódi forró csokoládét készítsünk!

MINDMEGETTE A friss saláta, a joghurtos öntet és ropogós kruton hármasa adja meg azt a jellegzetes ízt, ami a Cézár salátában egyesül. Az olasz születésű séf, Cesare Cardini találmánya mára már igazi klasszikus, amit kedvünkre variálhatunk. Mutatunk is pár népszerű verziót!

MINDMEGETTE Ha kíváncsi vagy, hogyan készülnek a legjobb húsos ételek, vagy arra, hogy miként használd fel az alapanyagokat, akkor jó helyen jársz, hiszen egy igazi profit faragunk belőled a Mindmegette Húsiskolában. A legelső részében Mészáros Balázs egy különleges tyúkhúslevessel készült, videosorozatunk második részében pedig a tökéles csirkemáj elkészítésének titkát mutatja meg nektek.

MINDMEGETTE Kipróbálnád a bulgurt, de nem tudod, mit kezdj vele? Vagy már jól ismered, és érdekel, hogy köreten kívül mire jó? Íme 9 főétel bulgurral.

MINDMEGETTE Akik az átlagnál is jobban odafigyelnek a napi étkezésre, azok nem csak az elfogyasztott ételek mennyiségére, hanem a hozzávalókra is komoly figyelmet fordítanak. Következő desszertünk számukra is érdekes lehet, hiszen az egészséges életmódot követők és a diétázók körében is az egyik legnépszerűbb alapanyag a zabpehely, ami almával egy remek párosítást alkot.

MINDMEGETTE A hercegné főként a vegetáriánus ételeket kedveli, azon belül is a smoothie-kat, a nyers finomságokat és az otthon készített, egészséges fogásokat szereti leginkább. Mutatjuk a három kedvencét!

MINDMEGETTE Emelniük kell a liszt árát a malmoknak januárban, különben nem biztosítható a működésük - mondta a Világgazdaságnak adott interjújában Lakatos Zoltán, a Hajdú Gabona Zrt. elnök-vezérigazgatója.

MINDMEGETTE A marokkói ételek legvonzóbb tulajdonsága az, hogy az ottani konyha mer bánni a fűszerekkel. Ha marokkóit főzünk, el kell felejteni az olyan mértékegységeket, mint „késhegynyi”, vagy „csipetnyi”. Ezeket a „púpozott teáskanál”, de esetenként akár az „evőkanál” váltja fel, és az egészben az a legszebb, hogy a töménytelen mennyiségű fűszer, bár rengeteg ízt és színt ad egy-egy fogásnak, mégsem tűnik túlzásnak!

MINDMEGETTE Az év eleje általában 3 dolgoról szól: kalóriaspórolás, zsírspórolás és pénzspórolás. Ha szeretnél a tojáslevesen - ami isteni, és a zöldséges rizsen - amit imádunk - túl mást is főzni ezekben a napokban, akkor mutatjuk a receptjeidet! Jöjjenek a diétás, alak- és pénztárcabarát receptek!

MINDMEGETTE A karfiol tele van vitaminnal, így szuperegészséges rakottas készíthető belőle. Ha felturbózod egy kevés darált hússal és bulgurral, mennyei ebédet dobhatsz össze, ráadásul a diétázók is bátran fogyaszthatják. Érdemes kipróbálni!

MINDMEGETTE Nincs mese, már nyakig gázolunk az új évben. Vége az ünnepeknek, így a vele járó kemény kaja-dömpingnek is. Nem csak nekünk, de a gyomrunknak is fárasztó volt ez az időszak, ezért összeszedtünk nyolc olyan alapvető étkezési tippet, amivel jót tehetsz magadnak, a szervezetednek, és persze az sem kizárt, hogy tavaszra úgy szabadulsz meg néhány kilótól, hogy észre sem veszed.

MINDMEGETTE Szeretnél kicsit változtatni a hétvégi menüdön? Az ünnepek után már a könyöködön jön ki a rántott hús? Akkor itt az ideje, hogy kipróbálj valami újat a karácsonyi lakomákra végre pontot téve.

MINDMEGETTE A csúsztatott palacsintát mi a klasszikus recept szerint készítettük most el, de, ahogy a hagyományos palacsintánál, ez is bármilyen édes töltelékkel megpakolható az eredeti receptben leírt reszelt narancshéjjal elkevert vaníliás cukor helyett. Vagy mellett. Kicsit trükkös az elkészítése, de a második-harmadik rétegnél már érzed: gyerekjáték!

MINDMEGETTE Sorozatunkban hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azokat a recepteket, amiket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok, vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. 2021-ben is folytatjuk jó szokásunkat; nézzétek, ezek azok a finomságok, melyeket az év utolsó, és első napjaiban imádtatok.

MINDMEGETTE Ha eddig még soha nem próbálkoztál semmilyen ropogóssal, akkor itt az ideje, hogy kipróbáld Gáspár Bea fantasztikus receptjét. Ha szilveszterre még nem döntened el, hogy milyen rágcsát fogsz összedobni, akkor ezzel a finomsággal tuti, hogy hatalmas sikered lesz.

MINDMEGETTE December 31-én lehet majd utoljára vásárolni a piacon, ami januártól állítólag hónapokra bezár.

MINDMEGETTE  Az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM) minden évben ellenőrzi a fogyasztói megtévesztés szempontjából az ünnepi virslikínálatot. A 2020-ban vizsgált húszféle húskészítmény közül mindössze egy nem felelt meg maradéktalanul az előírásoknak.

MINDMEGETTE A karácsonyi kocsonyának hagyománya van, most Mészáros Balázs séf megmutatja, hogyan készítheted el tojással és füstölt nyelvvel - de stressztől mentesen!

MINDMEGETTE A tél egyik nagy kedvenc fűszerét már biztosan te is belecsempészted a mézeskalácsba vagy a forralt borba. Azonban nemcsak a jellegzetes „karácsonyíze” miatt szeretjük ennyire, jó néhány pozitív hatása is van az egészségünkre.

MINDMEGETTE Igazi ünnepi fogás, amit pofonegyszerűen és pillanatok alatt elkészíthetsz. Amíg a lazac sül a sütőben, össze is dobhatod hozzá a szuperkrémes tejszínes mártást. Érdemes kipróbálni!

MINDMEGETTE Ma bizony már retrónak számít, ám régen nem telhetett el úgy szilveszter, hogy a pezsgő és a hidegtál mellett ne sorakoztak volna ezek a pofás pirosarannyal, párizsival, tojással, uborkakarikával és sajttal megpakolt margarinos kenyérszeletek. Az elmúlt években szerencsére egyre inkább reneszánszát éli ez a finomság az év utolsó napján, szóval nem árt picit feleleveníteni, hogyan is készül az igazi!

MINDMEGETTE Az ünnepeknek mindannyian szeretjük megadni a módját, és ilyenkor a konyhában is jobban kiteszünk magunkért. Ezeken a napokon az asztalra kerülnek olyan fogások is, amiket általában drágállunk, és bizony hajlandóak vagyunk azoknak a komplikáltabb ételeknek is nekifogni, amiknek egy laza szerdán eszünkbe sem jutna!

MINDMEGETTE Több fontos alkotóelem együttállása szükséges ahhoz, hogy a Tokaji borvidéken aszút tudjanak készíteni az ottani borászok. Ha bármi megbillenti ezt az egyensúlyt, akár búcsút is mondhatunk abból az évjáratból az aszúnak.